佐料
雞胸肉
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
小洋蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
胡蘿蔔
1根
菜豆
150g
青椒
1
步驟
1.準備材料:雞胸肉、豆角、胡蘿蔔、青椒、蔥、姜、蒜。
2.將豆子和胡蘿蔔切絲。
3.放入盤中備用，同時將青椒切絲，蒜拍勻。
4.雞胸肉先切成大塊，再切成粗條。
5.將肉片放入小碗中，拌入醬油、胡椒、糖、鹽、玉米澱粉、洋蔥和姜。
6.鍋裏倒油，多壹點。炒菜需要大火，多放油。
7.用熱油腌制的肉。
8.快速翻炒，肉會變色。
9.然後炒菜，再拿壹個鍋，倒油。油熱後，先放入青椒和大蒜，然後放入豆子和胡蘿蔔。
10.翻炒變色，加鹽調味。
11.將“8”字炒好的肉倒入菜鍋。
12.翻炒後上桌。
技巧
1.蔬菜和肉應該分開炒，然後再混合。
2.遵循爆炒原則:用熱油快速爆炒。
3.蔬菜的搭配是隨意的。