1.茴香莖去掉，只需要茴香葉，清洗幹凈。
2.茴香切成1.5cm左右的小塊。
3.把兩個雞蛋打在壹個大碗裏。
4.把雞蛋打勻。
5.倒入水，攪拌均勻。先不要把所有的水都倒進去。可以留壹點，以後根據面糊稀稠度再加。
6.倒入面粉，用筷子將蛋液和面粉從中間向外攪拌成面糊。
7.面糊不能太稀。可以掛在筷子上，但是滴不快。
8.加入切碎的茴香。
9.根據個人口味加入適量的鹽。
10.攪拌均勻。
11.將攪拌好的面糊放入擠花袋中。
12.用剪刀剪壹個小口，先剪小壹點，試壹試再剪，要不上來就剪大壹點。
13.煎鍋油熱後，把裝飾袋裏的面糊擠到煎鍋裏，壹根小油條就出來了。如果覺得長度夠，可以用筷子夾住開口，也可以用手夾住開口。
14.油條剛擠進油鍋的時候很細，過壹會兒就會膨脹變稠。
15.煎好後翻面煎至兩面金黃。
16.茴香油條，配壹杯豆漿或者牛奶，早餐就能輕松解決。