佐料
9芋頭。
佐料
剁碎的胡椒
2茶匙
青椒
1
植物油
2湯匙
水
適量的
切辣椒和芋頭的做法
1.
芋頭洗凈去皮後，放入蒸籠蒸熟；有些朋友手碰到生芋頭會癢，但蒸過之後就不癢了。
2.
蒸好的芋頭稍涼，去皮，切成滾刀形。
3.
熱鍋加熱植物油，鍋內爆炒剁椒出香味；能吃辣的朋友可以在這裏多放點剁椒。
4.
將芋頭放入鍋中，攪拌均勻。
5.
將適量的水倒在芋頭上，蓋上蓋子，用中火燉2分鐘。
6.
芋頭汁收好後，加入適量剁碎的青椒，翻炒均勻，關火出鍋，趁熱吃。
烹飪訣竅
芋頭洗凈去皮後，放入蒸籠蒸熟；有的朋友手碰到生芋頭會癢，蒸過就不癢了。