香菇洗凈，備用。
香菇切絲，香菇根用手撕成絲。
姜蒜剁細備用。
熱鍋，然後下香菇絲，煸炒出水，小火多煸幾分鐘，煸好以後裝盤待用。
重新起鍋，倒入菜籽油（可以用沒有味道的玉米油代替），菜籽油燒到沒有泡沫以後，倒入香菇絲，翻炒。
翻炒幾分鐘以後，倒入姜蒜末，小火繼續翻炒。原則是沒有水汽，這樣香辣醬才容易保存。
倒入切碎的小米椒，（繼續小火）。
加入大約100g豆豉，10ml醬油，10g白糖。繼續炒。?
加入十三香大約5g
炒到肉眼覺得香菇絲變幹了，加入辣椒面，花椒面，適量的鹽。?（PS做起來好簡單，寫菜譜搞死本宮了）
撒入熟白芝麻。
倒入100g花生。完成。由於我不吃味精，沒放味精。?放涼以後裝玻璃瓶保存哦。