配料:大豆100克。
1.先泡黃豆。將100克大豆浸泡在水中過夜，第二天豆子會變得飽滿。
2.瀝幹水後放在壹邊，準備壹個過濾籃，直接用蒸鍋裏面的那層，可以漏水。然後先鋪壹層紗布，再把黃豆全部倒進去，攤平後把紗布折起來蓋住黃豆。
3.然後倒水打濕紗布和豆子。記得早晚各洗壹次水，然後蓋好，輕的話用壹塊布蓋好。2天後黃豆已經全部發芽，澆水後蓋上蓋子。
四、四天後，黃豆芽都長高了，長勢良好。
5.最近氣溫比較高，豆芽發芽特別快。新鮮的黃豆芽又脆又嫩。取出來，先把根部剪掉，然後洗壹次就可以吃了。
6、不管是涼拌還是爆炒，都很好吃。