材料:蒜苔150克，山藥150克。
輔料:紅辣椒半個，姜1片，蒜2瓣，鹽1克，雞精1克。
1，蒜苔洗凈切段，山藥去皮洗凈，切成小條。
2、紅辣椒洗凈切絲，姜切末，蒜切末。
3.鍋中倒入適量清水，大火燒開，放入山藥焯水1分鐘，撈出。
4.鍋中倒入適量油，將油加熱至六成熱，放入姜蒜末，炒香，再放入蒜苔和紅辣椒絲。
5.然後加入山藥翻炒2分鐘。
6.最後加入1g鹽和1g雞精，翻炒均勻，取出。