牛肉
250克
大蔥
80克
佐料
油
適量的
鹽
麻油
濃豆瓣醬
糖
白芝麻
步驟
1.從燉好的牛頸骨上取肉，棄骨；
2.將大蔥切成小塊備用；
3.豆瓣醬加少許水，調好；
4.鍋熱油，爆香姜蒜；
5.倒入牛肉，攪拌均勻；
6.加入調好的豆瓣醬，攪拌均勻；
7.加入少許鹽和少許糖調味。
8.放入蔥白，翻炒至斷，瀝幹水分；
9.出鍋前撒壹點香油，撒上炒好的芝麻！
技巧
沒有豆瓣醬，可以加醬油，或者蠔油炒，壹樣好吃！