第1步、豬肉剁成肉餡，剁得細點。
第2步、肉餡加入適量鹽，醬油，耗油，胡椒粉攪拌上筋。
第3步、用平底鍋攤好蛋皮。
第4步、蛋皮放涼，鋪上肉餡。
第5步、卷成卷，收口朝下，放在碟子上入蒸鍋蒸十二分鐘左右。
第6步、蒸好稍涼壹點切成厚薄適中的卷，擺盤。