方法簡單，味道鮮美。
夏天吃壹些清淡的食物，甜點可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等。湯可以是:老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐海帶湯、草菇肉末湯等。配菜可以是:苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜、蝦皮炒茄子、雞蛋等。因為夏天瓜多菜少，所以夏天的蔬菜只有空心菜和紅薯秧，可以用蒜炒。又好吃又方便。
冬季是進補的好季節，但要註意進補不壹定要吃好東西。壹些看似簡單的菜，只要運用得當，也能有意想不到的好效果。紅辣油拌腐竹、麻山藥、枸杞炒肉絲、松子和刺猬、鹿鞭燉雞等。都是不錯的選擇。
常用調料:鹽、糖、花椒粉、味精、雞精、料酒、醬油、胡椒粉、蔥姜蒜等。