半只雞
粉絲適量
生姜適量
大蒜適量
幹辣椒適量
花椒
八角適量
2湯匙醬油
醬油1勺
2湯匙料酒
適量的糖
適量的鹽
壹點黃酒
食譜向導:妳可以不用電腦閱讀食譜，並免費下載。生產步驟
1.？將冷水倒入鍋中，加入雞肉。
2.？煮沸後撇去泡沫。
3.？撇去泡沫後，取出備用。
4.？鍋裏底油，不要太多，放入姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒翻炒出香味。
5.？倒入煮熟的雞肉。
6.？翻炒壹會兒，變色後加入大概兩勺醬油。
7.？1湯匙醬油就可以了。
8.？加糖。數量如圖所示。
9.？繼續翻炒
10.？繼續翻炒上色均勻。
11.？加入料酒。
12.？煮壹點黃酒。
13.？炒這道菜的時候，可以炒8分鐘左右，均勻上色，然後倒入沒有雞肉的水。
14.？燉壹個多小時後，加入泡好的粉絲，繼續燉半小時左右。烹飪前再次翻炒。
15.？出鍋了。趁熱吃吧。