請準備好原材料:
紅薯粉條、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、黑木耳絲(海帶也可以)、綠豆芽、炒芝麻花生、香醋、鹽、香菇精(雞精)、香油。
流程:
1，拿個盆裝滿水，泡壹半。大約半個小時後，粉絲已經軟化。將過濾籃中的粉絲沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.鍋中加水，放入粉絲，煮開。。。
3.水開後用筷子攪拌粉絲，避免粘鍋底。大概要煮五分鐘(我粉絲特別熟，再煮半個小時就好了)
4.將煮好的粉絲倒入過濾籃中，用冷開水過冷，然後滴幹水。
5、胡蘿蔔切絲，黑木耳切絲，綠豆芽，然後涼開水太涼。
5.將粉條放入大碗中，將胡蘿蔔絲、綠豆芽、黑木耳絲、黃瓜絲鋪在上面，根據自己的口味加入適量香醋(如果放白醋，加些糖調味，否則太酸，喜歡辣的也可以放辣椒油或辣椒醬)、醬油、鹽、蘑菇精，滴幾滴香油拌勻，撒上熟芝麻、花生。
這涼拌紅薯粉絲滑爽翻筋鬥，爽口開胃。a壹連吃了三大盤！