毛小青凱茂嘉酒店

毛小青專註於她的事業，和女兒過著平靜的生活。她負責的餐飲部也蒸蒸日上。正在這時，我在北京壹家美食城做財務主管的弟弟毛建平打來電話，說他的老板邀請毛小青在北京開店，推廣正宗的毛菜。這個電話誘惑了毛小青。毛澤東的女兒李寧鼓勵毛小青說:現在是市場經濟，每個人都爭先恐後地轉入地下。我們的Mao應該落後嗎？放開妳的手臂去做吧。我是毛家第壹個支持妳的。正是李寧的話讓毛小青放心了。

毛小青想在北京開店，她餐飲部的很多人都想和她壹起去北方創業。毛小青很感動。就這樣，毛小青向親戚朋友借了654.38+0.2萬元，帶著壹群辛苦了四年的人北上了。

開業之初，毛小青將這家店命名為毛家。為了探索毛家菜，毛小青找到了毛主席的廚師生前留下的菜譜，進行整理和豐富，形成了獨具特色的毛家菜。為了保持毛家菜的湘味，美食城很多調料都是直接從湖南采購的。

為了嚴把菜品質量關，毛小青每天都在店內檢查，聽取反饋；為了突出餐廳的形象特色，毛小青親自挑選店內服裝的款式，讓女服務員穿得華麗時尚。