黑豬肉、洋蔥、青椒、料酒、植物油、鹽、醬油、澱粉、面粉、蛋清、番茄汁、糖。
具體烹飪方法:
1，用菜刀將購買的黑豬肉拍松，切成小塊，加鹽、料酒、醬油、澱粉等。壹段時間；
2.青椒、蔥洗凈，切片，放油鍋翻炒片刻；
3.在肉中加入蛋清、澱粉、面粉拌勻；
4.取壹個小碗，加入糖、鹽、料酒、醬油、澱粉、番茄醬調成醬；
5、迅速將豬肉放入油鍋炸至金黃色，然後撈出，與配菜壹起放入盤中，淋上醬汁。
黑豬肉的生長周期比較慢，所以黑豬肉的肉質有嚼勁，壹般燉著吃更有營養。