材料:鮮面條200克，紅莧菜50克。
輔料:植物油、鹽、雞精1g、白胡椒1g。
步驟:
1，主料:紅莧菜，鮮面條。輔料:植物油、鹽、雞精、白胡椒1g、姜。
2.將新鮮的紅莧菜洗凈，將根切成均勻的段，用清水洗凈，然後撈起控水。小時候記得外婆從來不用刀切，直接用刀切成段。每個部分都有壹片葉子，特別好。我也這麽做了。
3.熱鍋加水，放入蒸凈，放入兩勺菜籽油，放入幾片姜，大火燒開，煮出鮮面條。
4.湯煮開不久，撒上紅莧菜繼續煮至軟爛。紅湯做出來後，面條就熟了。
5.加鹽攪拌均勻後。
6、加入少許雞精和胡椒粉，撒上蔥花，即可出鍋食用，愛吃雞蛋或肉的，可以添加。
7.這個紅莧菜面做好了。