2.姜切片，蔥切末，香菜切末。
3.鍋裏沒油，爆炒五花肉。
4.加入蔥、姜、蒜翻炒至五花肉翻炒出油。
5.將五花肉炒至變色微焦，即加入料酒和生抽。翻炒後加入沒過豬肉的水，用高壓鍋煮25分鐘左右，至豬肉軟爛。
6.西紅柿用開水焯壹下，去皮，切塊。
7.等到肉熟了，放入西紅柿，煮10分鐘左右。用鹽調味，用芫荽裝飾。