餃子有幾種口味？

今年的“符頭餃子”越來越豐富了。像西四匯豐餃子樓，有豬肉苦瓜、牛肉苦瓜、牛肉香菜、雞蛋番茄、豬肉番茄等口味的手工水餃。屈原餐廳推出了湘味莧菜、豬肉、煙酒、竹筍的潤霞水餃，還用名菜東安雞包了東安雞水餃。天津百餃園北京店的餃子餡有300多種，有燕翅肚參、雞鴨魚蟲、時令果蔬、野蘑菇等。面團由小麥、大麥、蕎麥、黑米、燕麥等10種谷物制成。也有壹些餐館加工雞蛋餡的餃子，黃瓜粉絲，蘑菇和茄子，以及新鮮的蝦和豆腐。這幾種餡比較清淡，夏天吃，但是在家裏包，容易做湯，技術很難掌握。