1、五花肉、鹽、牙簽等。
2、首先將五花肉洗凈切段。
3、鍋裏倒入適量的水起火，並將洗好的五花肉放入鍋中煮熟。
4、大火煮至五花肉熟透。
5、把煮熟的五花肉撈出鍋，然後用快子或牙簽在花肉皮上刺滿小洞，放入適量的鹽。
6、鍋裏倒入適量的油起火。
7、把花肉放到油鍋裏炸幹黃，出鍋，再把油溫燒高壹點，把幹黃的花肉再炸壹次更黃更香了出鍋。
8、把炸好的五花肉放入盆中，冷卻後可以切片吃。