材料:豬肉、雞蛋、鹽、花椒粉、姜、蔥。
1，市場買了肥瘦相間的豬肉，洗凈，切片，剁成糊狀。
2.生姜洗凈切片後，剁碎。小蔥洗凈，切成小塊，然後切丁。
3.將豬肉醬放入壹個大碗中，加入雞蛋、鹽、胡椒粉、姜末和洋蔥，攪拌均勻。
4、用筷子取適量肉餡放入手皮，不要太多，可以包抄到手。
5.包好的餛飩湯可以蒸、煮、炒。