胡蘿蔔冬筍炒豆腐幹緩解壓力

在壓力大的時候，可以考慮用豆制品代替魚類作為菜肴中蛋白質的主要來源。這是因為豆制品有助於控制血壓和血脂，富含能抑制神經系統過度興奮的鈣、鎂元素，以及記憶活動所需的卵磷脂。相比肉類，豆制品更適合壓力下感覺煩躁的人。

推薦食譜

胡蘿蔔冬筍炒豆腐絲

材料

冬筍和豆腐幹100g，胡蘿蔔1/2根，花椒粉1茶匙，鹽2g，蔥適量，鮮味醬油適量，橄欖油適量。

工作方法

1.豆腐幹、胡蘿蔔和冬筍洗凈切絲，洋蔥洗凈切絲。

2、鍋內油微熱，放入蔥花和花椒粉翻炒出香味，放入胡蘿蔔絲翻炒2分鐘。

3.加入冬筍絲，炒至胡蘿蔔絲變軟。加入豆腐幹、鹽和鹹醬油攪拌均勻，然後取出鍋放在盤子裏。

功效

胡蘿蔔和冬筍含有豐富的不溶性膳食纖維，有利於潤腸。這道菜富含膳食纖維，不適合慢性腹瀉或腸道感染的人食用。加入壹點胡椒粉和鮮味醬油可以改善這道菜的食物味道。