1草鵝，5g姜，半斤蔥，2個蒜，2把薄荷和紫蘇，半斤韭菜，1檸檬，醬油和蠔油。鹽。
工作方法
1，將鵝放血，洗凈毛，去內臟，用鹽均勻擦鵝肚。
2.將5克姜末、半斤蔥、2個蒜、2把薄荷和紫蘇、半斤韭菜放入鵝肚中，用線將鵝底縫好。
3，然後用醬油把所有的鵝身都塗成醬色。
4.花生油燒開，然後把整只鵝煎5分鐘，等皮酥了就撈起，把油倒掉，把水澆在鵝背上，直接腌到幹了，再煨！大概要腌壹個半小時，剁碎！