另外，鍋很精致。我家有壹種鍋，壹對人。炒出來的菜很鮮艷，葉子用的少。基本上就是加點水就行了！還有傳統的鐵鍋。油炸食品的顏色不太好，但我認為它仍然很好吃，即使Zliren做的食物很美...所以妳最好看看別人的鍋是什麽樣的！
最後，關於雞丁的問題。我想它被炸了。我們壹般都是用蔥，姜，料酒炒雞丁，然後直接放油鍋裏炒，對吧？
在餐館裏，經過混合和上漿後，大量的配料被用於油炸。這種爆炒有點像炒。在大油鍋裏快速炒，其實是為了讓雞丁散，炒的時候也能去腥。
家裏做飯很少用大油鍋，但我壹般都是把肉腌好後再用多壹點的油把人炸熟，變色後再端出來，也算山寨炸。然後按照原來的步驟壹步壹步把菜做好。因為炒出來的肉腥味少，腌制的時候也可以少放蔥姜料酒。很多人不喜歡蔥和姜的味道。
不知道妳對這個回答滿意嗎？