蒸飯是指先將大米洗凈，然後放入容器中用來蒸飯，再在容器中加入壹定量的水(根據個人口味)，蓋上蓋子放在火上或插上電，根據知識或經驗蒸壹定時間，最後美味的蒸飯就做好了。記得關火，關電。
1.淘米:淘米次數不要超過3次。如果洗3次以上，米飯中的營養會大大流失，蒸出的米飯風味也會降低。記得淘米不要超過三次。
2、泡飯:先將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒充分吸水。蒸出的米飯將會充滿谷物。
3.米水比:蒸米飯的時候，米水比應該是1: 1.2。有壹種特別簡單的方法來測量水量。將食指放入淘米水中，水不要超過食指第壹個關節。
4.香氣:如果家裏的米已經是陳米了，也沒關系。陳米也能蒸出新米的味道。剛做完前三道工序，在鍋裏加入少量精鹽或花生油。切記花生油壹定要煮熟冷卻，鍋裏加壹點就行。所有程序步驟完成後，就可以插電開始蒸了。蒸熟了，顆粒晶瑩飽滿，米香四溢。