大白菜含有豐富的粗纖維，不僅能潤腸排毒，還能刺激腸胃蠕動，促進排便，幫助消化(食物的消化)。大白菜炒瘦肉片清香可口，肉質鮮嫩，營養豐富。
材料
材料:大白菜500克，瘦肉100克，30克；紅辣椒；
輔料:油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，生粉適量。
白菜炒瘦肉片
1
大白菜洗凈切塊。
2
瘦肉洗凈，切片，用料酒、鹽、玉米面抓勻，腌制15分鐘。
三
紅辣椒洗凈，去籽，切塊。
四
燒熱鍋，放壹點油進去。
五
加入瘦肉片翻炒變色。
六
加入大白菜翻炒至軟身。
七
加入紅辣椒翻炒。
八
鹽
九
放味精
10
翻炒幾下就好了。
技巧
這道菜不要放醬油，會影響口感。