鴨胸肉
青椒片
紅辣椒片
切碎的大蔥
碰傷的生姜
大蒜片
辣椒
鹽
烹飪酒
味精
大豆
精制糖
醋
麻油
水澱粉
四川胡椒
炒鴨胸？
鴨胸用鍋鏟切片，用鹽、料酒、胡椒粉和醬油打底，用水澱粉上漿
在碗中加入蔥花、姜末、蒜片、鹽、味精、胡椒粉、醬油、糖、醋、香油和水澱粉。
炒鍋燒熱，加入適量低油，將辣椒炒香後撈出，將幹紅辣椒炒香後放入切片的鴨胸快速翻炒，放入青椒片和紅辣椒片翻炒，放入碗中煮熟，翻炒至油清後撈出。