雞胗
6個
青椒
2個
輔料
油
1大勺半
鹽
1小勺
糖
2小勺
雞精
半小勺
蠔油
1大勺
蔥姜
少許
酒
適量
步驟
1.青椒摘蒂、洗凈後切成塊，雞胗洗凈後切成片。
2.炒鍋燒熱放油，下蔥姜。
3.倒進雞胗片翻炒，淋點料酒。
4.炒至雞胗緊縮後盛出。
5.鍋內再放點油。
6.下青椒煸炒。
7.有辣味後倒進雞胗，加蠔油。
8.再加點糖、鹽、雞精。
9.翻炒幾下就行了。
小貼士
如果喜歡雞胗口感嫩的，只要變色就可以盛出了。