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永和豆漿魷魚炒面做法

食材用料:

魷魚(幹)3

面(雞蛋面餅)2

小米椒2

姜些許

荷蘭豆些許

菜譜做法:

1.幹魷魚泡軟,大概泡2個小時就好(取決於妳買的魷魚。有的1個小時也會軟了)洗凈,切開,大小自己喜歡。

2.小米椒和姜切碎(這裏忘了拍姜的圖)然後和魷魚混壹起,腌壹下,去腥味。

3.荷蘭豆洗凈切碎

4.面餅可以直接用熱水泡軟,或者用熱水煮開(不需要煮熟)再撈出用涼水泡,這樣比較爽口。

5.熱鍋下油,先炒魷魚(辣椒和姜也要放)加點醬油調味,如果覺得腥可以加酒,在還有水的時候放荷蘭豆,然後炒幹,盛出來。洗鍋再下油炒面(這個時候面餅應該軟化了)這個時候可以放醬油,耗油,或者妳喜歡的任何醬汁,適當加壹點點水,看差不多炒熟了放入荷蘭豆魷魚,再翻炒壹下,就可以盛起來了。