輔料:調和油100g，豆瓣醬30g，醬油少許，蔥花少許，鹽少許，味精少許。
實踐流程
1.將大白菜塊、海帶絲、粉絲放入沸水中煮至軟，撈出備用；
陶器蔬菜
2.炒鍋著火，把調和油倒進去。油六成熱時，將肉片和蔥花同時放入炒鍋內炒。洋蔥出香味時加入豆瓣醬，然後將白菜、海帶、粉條放入炒鍋炒熟，再加入1.5升水。水開時加入醬油、鹽、味精、炸丸子、炸豆腐塊，大火燉。
二、燜菜做法:
食材:瘦肉、豆腐、粉絲或白菜、土豆。
配料:花生油、胡椒粉、姜片、大蔥、大料、醬油、鹽、水。
實踐流程
1.把所有的盤子洗幹凈待用。
2.肉切片，豆腐和土豆切小塊，白菜切條，葉子稍微大壹點的留出。
3.鍋裏放油，油熟了再放肉。
4.等肉的蒸汽差不多沒了再放大蔥和鮮姜，然後把食材放大，少放辣椒，加醬油。
5.將土豆塊放入鍋中，翻炒壹會，加水，水剛好淹沒土豆，大火煮。
6.水燒開後，將豆腐放入鍋中，小火煨壹會兒。
7.土豆快熟的時候，大概5-10分鐘，把白菜放進鍋裏。
8.白菜熟了，5分鐘左右。