谷物和土豆是什麽？

谷類:粳米、糯米、小麥、玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏米、全麥、糙米、紫米、燕麥、大麥、藜麥、黑麥、蕎麥、高粱、青稞。土豆:紅薯、洋芋、山藥、芋頭、木薯、馬蹄、菱角、魔芋、生姜、紅薯、雪蓮果。

谷類包括大米和面粉，如高粱、玉米、小米、紅薯等，主要為人體提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和B族維生素，是人體熱能的主要來源。吃麥片要註意粗細搭配，常吃粗糧雜糧，多吃豆類和豆制品。每個人每天要吃100 ~ 150g的豆類和豆制品。

馬鈴薯作物又稱塊根作物，主要有紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等。這類作物的產品器官是塊莖和塊莖，生長在土壤中，有前期和塊莖(莖)膨大兩個生理階段。是壹種糧、菜、飼料和工業原料兼用的糧食作物。隨著科技研發能力和水平的快速發展，壹些領域已經達到世界領先水平，與其他作物的差距正在逐步縮小。