排骨和豬蹄是可以壹起燉的。
以下介紹壹款?咖喱排骨燉豬蹄?希望妳能喜歡。
第壹、排骨和豬蹄洗凈，冷水入鍋，加入三大匙料酒和四片姜，大火煮開後撇去浮沫雜質，原湯和肉分別取出備用
第二、鍋底倒入適量油，煸香洋蔥和辣椒及姜片（米技爐6檔），加入咖喱塊，轉小火煸炒咖喱出香味，註意不要把咖喱炒焦
第三、加入焯過水的排骨和豬蹄（或只選其壹加入），繼續翻炒，烹入兩大匙料酒，1-2匙醬油（可以不加），酌情把火力調大，翻炒至咖喱完全融化，排骨和豬蹄上咖喱色。加入沒過排骨和豬蹄的原湯，大火煮沸後轉小火蓋蓋燜煮，期間如果有浮沫汙物都撇去
第四、小火煮40分鐘後加入土豆塊繼續燜煮20分鐘，如果只做豬蹄，可以更早時放入幹黃豆同燜
排骨、豬蹄和土豆都酥爛入味後加入切碎的青紅尖椒，大火翻炒收汁即成