工藝：炸
威化沙拉鱈魚卷的制作材料：
主料：鱈魚400克,蘋果,香蕉,沙拉醬,威化紙各適量。
調料：蛋液,面包糠,色拉油各適量。
教您威化沙拉鱈魚卷怎麽做，如何做威化沙拉鱈魚卷才好吃
1.鱈魚取肉切粒，焯水至熟；蘋果去皮去核，留果肉切粒；香蕉去皮，留果肉切粒。
2.用鱈魚、蘋果、香蕉、沙拉醬制餡。
3.用威化紙包餡，制卷成形，拖蛋液，拍上面包糠，油炸至金黃色。