將沅江的蘆筍去皮，切成老梗，切成長條，放入沸水中煮熟，瀝幹備用。將生抽、糖、鹽和壹些水混合，然後倒入鍋中煮沸，然後澆在蘆筍上。撒上姜末、蒜末等。，鍋裏放食用油和香油煮七成熱，然後澆上，就大功告成了！
清炒蘆筍蝦
鮮蝦去蝦線，蝦皮，加鹽和料酒腌壹會，沅江蘆筍的硬皮剝掉，取油鍋，大火加熱，把蘆筍和蝦仁丟進去，炒到蝦仁變紅，加鹽再炒壹會，就可以出鍋了！
蘆筍炒蘑菇
口蘑切片，沅江蘆筍切段，大蒜切末。用小火煸炒蒜末。變黃後加入香菇中火繼續翻炒。加入黑胡椒和鹽繼續翻炒。當蘑菇的水收得差不多了，加入黃油和蘆筍，翻炒壹會兒。