食材:雞翅、土豆、油、料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜。
1.雞翅洗幹凈後，在肉的兩邊切兩道，方便入味。加入腌料，揉勻，然後靜置腌制20至30分鐘。
2.將兩個大土豆去皮切塊，漂在清水中備用。
3.取壹個小碗按配料表的比例混合煮汁，加入適量的水攪拌均勻。
4.用這個中國小瓷勺測量。
5.鍋熱後，倒入油，多壹點。
6.油熱後放入雞翅炸熟。煮好後不要隨意翻動。當它們快煎熟的時候，妳可以很容易地用鏟子把它們翻過來。
7.兩面煎好後，倒入準備好的烹飪汁，加入適量的水，淹沒翅根，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右，再倒入土豆塊。這時候如果覺得鍋裏的水不夠，可以加點開水。蓋上鍋蓋繼續燉。註意土豆要燒到壹半，燒到可以用筷子輕松戳破為止。趕緊開大火收汁，起鍋。