全脂牛奶1公斤
鮮奶油200毫升
兩個檸檬
2塊紗布
鹽5g
食譜向導:妳可以不用電腦閱讀食譜，並免費下載。生產步驟
1.準備材料。
2.檸檬汁、鹽和紗布準備好了。
3.將全脂牛奶和淡奶油倒入鍋中，小火加熱。
4.用勺子攪拌。
5.關火，直到表面出現小氣泡。
6.倒入檸檬汁。
7.攪拌。
8.可以看到乳清是從凝結的小顆粒中分離出來的。
9.讓鍋裏的反應繼續40分鐘，妳會看到凝結的顆粒變大了。
10.凝結後，加入鹽攪拌均勻。
11.將紗布鋪在能過濾水的容器上，將凝結的顆粒和乳清倒入紗布中過濾。
12.第壹次乳清。
13.第二次包紮紗布。
14.壓壹個重物，擠出汁液，約1h。
15.壓榨奶酪。
16.放入密封盒中，放入冰箱過夜。
制作奶油奶酪的技巧
1:最好用全脂牛奶。
2.用檸檬汁做凝固劑會讓奶酪嘗起來像檸檬。
3.分離出來的乳清營養豐富，可以直接喝，也可以用來敷面膜。