1.酸菜，肉丁，蔥姜末備用。
2.鍋裏燒熱油，放入胡椒面、蔥、姜炒香。
3.加入肉丁和醬油翻炒2分鐘。
4.加入酸菜後繼續翻炒。這時候壹定要用小火翻炒壹會兒。我翻炒3分鐘左右，讓酸菜和肉丁入味。
5.加壹點水，小火燉5分鐘。
6.加入少許澱粉勾芡，加鹽調味。