棕櫚樹產於馬來西亞和印度尼西亞。棕櫚樹的果實被壓榨提煉成精煉棕櫚油。
許多棕櫚油用於煎炸和烹飪，從家庭主婦使用的色拉油和食用油到工業用油，如油炸方便面、油炸薯片、炸面圈(球)等。在許多國家，傳統的家庭烹飪為液體油提供了壹個巨大的市場。這種油可以用來做沙拉，油炸和其他用途。