練習:
菜系及功效:補氣血方子，滋陰方子，營養不良方子？
口味:原味？工藝:水煮。
阿膠燉鴨湯的配料；
材料:鴨子1200克，魚肚20克。
輔料:幹山藥20g，枸杞20g。
調料:八角2克，鹽10克。
具體步驟:
1.將鴨毛煮熟，切好，洗幹凈，取肉。
2.花膠(魚肚)用清水徹底浸泡，切絲。
3.山藥、枸杞、八角洗凈。
4.將鴨子、山藥、枸杞子、魚肚、八角放入燉盅中，加入適量開水，加蓋燉4小時，加鹽調味。
健康貼士:
此湯具有補中益氣、補血、消食養陰的作用。