原料:羊腿適量
輔料:土豆2個，胡蘿蔔2根，胡蘿蔔1根。
調料:鹽、姜1、胡椒粉、香菜、蔥1、胡椒粉、白胡椒粉。
燉羊肉的做法
1.羊腿壹條，切成塊，最好是大塊賣肉。土豆2個，蘿蔔1個，胡蘿蔔2根，蔥1根，醬料1個，胡椒粉適量。
整個白胡椒粉壹起燉比較好，但是我沒買，煮完就加了胡椒粉。
3.用開水將羊腿撈入湯中，加入適量的水，加入適量的辣椒(如果怕吃辣椒，可以用紗布包起來)。辣椒可以很好的去除羊肉的腥味，用猛火加熱。
4.羊肉是燉的，其他材料是加工的。蔥切段，姜切大塊，搗碎。將蘿蔔和土豆去皮，切成大塊。
最好把姜拍成塊，這樣姜汁就可以熬出來了，湯吸收姜汁會微辣，驅走寒氣，味道也不錯。
6.將所有材料加入湯中，大火燒開，撇去泡沫，轉小火慢煮至少1小時。
7.煮好後酌情加鹽和白胡椒，也有香菜。