有哪些日常家常菜？

紅燒肉是壹道著名的大眾菜，在各大菜系中都有自己的特色。它以五花肉為主料，最好用肥瘦相間的三層五花肉(五花肉)。鍋以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，入口即化。

2.茄子是壹道歷史悠久的傳統菜肴。這道菜是上等素菜，屬於大眾。紅燒茄子是以茄子為主料。

3.酸辣土豆絲是用土豆、辣椒、白醋、蔥、姜等做成的菜。，又亮又酸又好吃。

4.麻婆豆腐(拼音:mápódòu fǔ；中文:麻辣豆腐)是四川省傳統名菜之壹，屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉沫(其他肉類也可以)。

5.川味豬肉是四川傳統菜肴中的代表菜肴之壹，屬於川菜系列。主要原料有豬臀肉(雙刀肉)、青椒、蒜苗等。