草魚頭1
叢壹端
生姜半塊
兩瓣大蒜
青椒和紅椒各壹個。
5克鹽
3克胡椒
料酒1勺
醬油1勺
壹點糖
食譜做法:
1.草魚頭清洗幹凈，用刀從底部切開，不要切掉。
2.蔥姜蒜剁碎，青紅椒剁碎，忘了拿幾片姜。
3.將三片姜、5g鹽、壹勺料酒、3g胡椒粉均勻的抹在魚頭上，腌制半小時。
4.在鍋裏燒開水，把魚放在盤子裏蒸五分鐘。
5.取出多余的水，撒上蔥、姜、蒜、青椒，加少許白糖提鮮，加蓋蒸15分鐘。
6.把蒸好的魚拿出來，撒上蔥花，倒壹勺醬油，鍋裏油熱了澆在蔥花上，蔥香就出來了。