豬頸肉300克
杏鮑菇150克
紅彩椒40克
青柿子椒40克
食用鹽適量
食用油適量
蠔油適量
生抽適量
白糖少許
水澱粉少許
料酒少許
蒜片少許
姜片少許
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：
步驟
1備好豬頸肉
2備好杏鮑菇
3備好蒜片姜片
4準備：青椒、紅椒洗凈切長條備用
5豬頸肉洗凈切片，調入少許鹽、蠔油、白糖、腌制，放入幹澱粉抓勻備用。
6杏鮑菇洗凈切長條
7做法：鍋註入清水燒沸，放入杏鮑菇焯水片刻，撈出備用。
8炒鍋燒熱放入油，放入蒜片姜片炒出香味。
9放入腌制好的豬頸肉大火爆炒
10豬頸肉爆炒至變色，調入料酒炒入味放入青紅椒翻炒
11加入杏鮑菇翻炒，調入生抽調味，最後淋入水澱粉勾芡即可
12盛盤
13成品圖