中山市坦洲鎮，地處珠三角金三角腹地，素有“千裏荔枝香，壹枝魚米花”的美譽。坦洲鎮自然環境優越，物產豐富，農家菜品質優良，美食迷人。當地農家菜味道獨特，大多數遊客品嘗後贊不絕口。
首先，坦洲鎮的“家常炒肉”。經過多年的歷練，這道菜傳承了潭州地區的烹飪文化，令人回味無窮。使用新鮮的原料，取自當地農民的農場，加上坦洲的特色食材，煮出來的炸肉鮮嫩可口，入口即化。據說這道菜已經有上百年的歷史了，吃了還能留下深刻的印象。
另壹道令人垂涎的菜是“紅燒鯉魚”。坦洲鎮是個沒有海的地方，但卻以豐富的水產資源而聞名，所以魚的種類很多，也很好吃。論選材和技法，也是對潭州廚藝的極大考驗。紅燒鯉魚的烹飪工藝非常講究，要掌握好烹飪時間、溫度等細節，才能做出色香味俱全、味道鮮美的紅燒鯉魚。
總之，中山坦洲鎮的農家菜不僅時令新鮮，品種多樣，而且獨具特色，簡單可口，讓人大飽眼福，回味無窮。如果妳想嘗試地道的農家菜，不妨來坦洲鎮，探索更多當地的餐廳，感受這裏的飲食文化。