壹般我們去吃火鍋的時候會給妳壹張紙，上面寫著所有的菜，讓他們統計，妳可以選擇。畢竟火鍋店客流量壹般都比較大，如果全部使用質量較好的菜單，同時滿足這麽多乘客的需求是非常不現實的。
但是像普通的小炒或者比較有氛圍的餐廳，他們會用高大上的菜單，壹般都是比較漂亮的菜品照片，壹看就會讓人很有食欲，但是要做出這種品質的東西，成本會比較貴，壹般這種餐廳客流量不會很大，所以可以重復使用。
而且這種菜單壹般都比較厚大。如果留給顧客，會在餐桌上占據非常大的位置。還不如帶走，這樣顧客的體驗會更好，菜上來後也不用把菜單放在很大的位置。
還有壹個就是防止顧客頻繁換菜。有些人確實有纏結障礙。前壹秒，他們只是告訴服務員他們想要什麽，下壹秒，當他們看菜單時，他們覺得很好吃，所以他們要換菜，這將占用許多餐廳的勞動力，所以許多餐廳為了不經常發生，會選擇帶走菜單。