如何在中國餐館Sean制作豬血煮牛肉

在中餐廳節目中，肖恩做了壹道美味的豬血煮牛肉的菜譜。豬血煮牛肉顏色又辣又旺，看起來很不錯。其實方法很簡單，如下:

1.準備豬血，先豎著切成兩半，再切成小塊。

2.技巧，刀要快、穩、準、狠。

3.豆瓣醬必須用小火煸炒，以防變得又軟又苦。如果油溫高，可以直接關火。

4.豬血變色後，加入準備好的肥牛，煮壹會，放入碗中，並準備壹小碗油，然後加熱，澆在撒有蔥、姜、蒜、花椒的肥牛上。