黑莓的營養價值極高，源於其豐富的營養成分。含有45種以上的營養成分，尤其是硒、SOD、花青素、原花青素等大量抗氧化成分，非常難得。此外，還含有18種氨基酸，並富含6種礦物元素(鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵)。多種營養組合，協同作用，能對人體起到營養供給和全面調理的作用。