材料:蘆筍300克，豬肉150克，大蒜6克。
輔料:鹽適量，雞精0.5g，花生油10g，醬油10g，花椒粉1g，小米椒1g。
步驟:
1.準備材料:蘆筍、瘦肉、大蒜。
2.將蘆筍洗凈，用刀將根部的老皮削去，用刀斜著切開。
3.豬肉用刀切成條狀，小米切成丁。
4.將大蒜去皮，用絞肉機取出。
5、鍋中燒開水，加入少量鹽、食用油，能保持蔬菜顏色不變，將切好的蘆筍倒入開水中焯燙至變色、破碎，撈出備用。
6.鍋熱後，倒入花生油。油熱後，放入肉片，大火快速翻炒。
7.加胡椒粉提味。
8.加入醬油調味上色。
9.大火繼續翻炒，直到肉條變色。
10，加入焯過的蘆筍。
11，根據個人口味，加入適量的鹽和雞精調味。
12，大火翻炒至所有食材和調料混合均勻，再加入小米辣。
13，大火翻炒均勻後關火。