豆角這麽做，比豆角燜面簡單好吃，卷壹卷，孩子壹手壹個抓住吃
食材：豆角、豬瘦肉、生粉、油、鹽、生抽、香蔥、生姜。
做法：
1.豆角去豆莢，洗凈，瀝幹水。清水煮沸，放入洗凈的豆角汆燙八成熟，變軟，撈出。
2.撈出的豆角過冰水，能保持豆角的翠綠，爽口。瀝幹水，把豆角卷起來，中間可以放肉。
3.豬瘦肉洗凈，剁碎，放鹽、油、生抽、生粉、生姜、香蔥拌均，然後把肉釀入卷好的豆角裏。
4.釀過的豆角放在盤子裏，依次全部釀好。
5.熱鍋，倒油，放入釀好的豆角，豆角朝下，有肉的壹面朝上。中小火煎至肉六成熟，可以凝固不散。
6.翻轉另外壹面繼續煎，讓肉煎至微黃，熟透即可出鍋。