食譜介紹
下頓打拋豬肉是泰國餐廳的必備美食。太好吃了，想吃都不用去餐廳。在家就能輕松上菜，就算沒有泰式打砸搶醬，自己的味道也不差！
材料
碎豬肉300g雞蛋1秋葵6根(洗凈切丁)蔥30g朝天椒1根(切末)九層塔加少許蔥花和少許肉湯100c.c米酒加少許自制朝天椒醬1茶匙香茅粉1/2茶匙醬油1。
工作方法
1，將肉末剁碎(粘稠)，加入雞蛋攪拌均勻，用手抓勻，打至粘稠狀態。剁/打碎的豬肉更有彈性。※.
2.燒熱油鍋，放入少許色拉油，然後放入肉末，倒入少許米酒，翻炒至七分熟。
3.在同壹個油鍋裏，放入辣椒醬、花椒粉、蔥末、香茅粉、醬油炒香，然後放入肉末、秋葵和方法二的高湯，慢慢翻炒出香味，再撒上蔥花，快速翻炒至香味出來，然後出鍋。