準備材料:韭菜300g，1魷魚，花生油25g，精鹽4g，味精2g。
首先韭菜洗凈切寸，如下圖。
二、魷魚去皮洗凈，如下圖所示。
第三，然後將魷魚切成絲備用，如下圖所示。
第四，鍋中放水燒開，放入魷魚絲，用開水焯壹下。
五、用涼水過涼，撈出瀝幹，如下圖所示。
六、鍋中放油加熱，如下圖所示。
七、加入韭菜翻炒，如下圖所示。
8.加入魷魚絲，同時翻炒，如下圖。
9.加鹽和少許味精同時翻炒，如下圖所示。
十、炒韭菜可以變色，如下圖所示。
11.盛在盤中，這樣炒韭菜就完成了，如下圖。