蘇軾創作的東坡魚是什麽做法？

東坡魚也是蘇軾在黃州時所創，其制作方法是:“用鮮鯽魚或鯉魚治冷水，照常加鹽，以蒓菜為心，莖仍渾白，不準攪拌。半熟，加入少許生姜、蘿蔔汁和酒，三者等量，拌勻。熟了，進橘皮線就吃。其寶自知，永不言止。”

東坡魚的妙處在於出鍋前加了壹撮橘皮剪下的絲線，與眾不同，別具壹格。