我經常遇見壹些外國人。壹旦談到食物，我相信他會很認真的問廣東人是不是什麽都吃，甚至老鼠，蚯蚓之類的。對於這個問題，我真的覺得是外國人對粵菜的誤解。
粵菜最重要的經典與那些奇奇怪怪的動物無關，那些只是某些人喜歡吃的東西。不是所有廣東人都喜歡吃，更別說經典正宗的粵菜了。屬於某個地區的人喜歡吃。
廣東菜很甜，吃起來很奇怪。
很多外國人會覺得粵菜的壹個味道很奇怪，就是壹頓飯可能會有壹種甜甜的味道，很多人不能理解和接受。湖南的同事說，他在廣東這麽多年，吃壹次粵菜就覺得不習慣。每次吃飯都要用辣椒醬調味。他壹直認為甜是粵菜的主要味道。
眾所周知，粵菜只是菜品的壹部分:糖醋排骨、糖醋松子魚、豬腳姜等。會酸甜，而其他菜大多還是正常的鹹，不像其他菜系那麽重，但也沒那麽清淡無味。
3.粵菜壹定要有老火湯。
粵菜以老火湯聞名，但很多餐館並不總是有老火湯。因為老火湯成本很高，所以沒多少人願意點。粵菜不能沒有湯吃。所以粵菜裏也會有壹些簡單的湯，就是只煮十分鐘的Aauto更快的湯。